Bekijk of beluister de podcast Better FoodSafe Than Sorry met BEMAS-directeur Wim Vancauwenberghe
In voedingsbedrijven wordt onderhoud nog te vaak gezien als een kostenpost. Tot de lijn stilvalt. Of erger: tot voedselveiligheid in het gedrang komt.
In een recente aflevering van de Better FoodSafe Than Sorry gaat Alexander Platteeuw in gesprek met onze directeur Wim Vancauwenberghe over de vaak onderschatte link tussen onderhoud en voedselveiligheid.
Ze bespreken onder meer:
- waarom periodiek onderhoud soms schijnveiligheid creëert
- hoe slecht onderhoud rechtstreeks leidt tot contaminatierisico’s
- waarom “niet geregistreerd” voor auditoren gelijkstaat aan “niet gebeurd”
- en waarom predictief onderhoud vandaag pure risicobeheersing is, geen luxe
Daarnaast komen ook thema’s aan bod zoals het spanningsveld tussen productie en maintenance, AI en sensoren, het tekort aan techniekers en zelfs robots op de productievloer.
Welke onderwerpen komen aan bod?
- De link tussen onderhoud en voedselveiligheidsrisico’s
- Waarom periodiek onderhoud vaak schijnveiligheid creëert
- Preventief, condition-based en predictief onderhoud uitgelegd
- Onderhoud als sleutel tot minder recalls en auditafwijkingen
- De rol van sensoren, data en AI in smart maintenance
- De toekomst van onderhoud in food: robots, inspectietechnologie en automatisering
Waarom zou ik luisteren?
- Vergeet preventief, periodiek onderhoud, maar omarm predictief onderhoud
- Wat BRC & GFSI concreet verwachten rond onderhoud
- De toekomst van onderhoud in food: robots, inspectietechnologie en automatisering
Waar kan ik de podcast bekijken of beluisteren?
Over de sprekers
Wim Vancauwenberghe, directeur van BEMAS sinds 2000, is een gepassioneerde pleitbezorger voor het onderhoudsvak en wordt vaak de Belgische 'onderhoudsevangelist' genoemd. Wim speelde binnen dit project een actieve rol in het ontwikkelen van de vraagstukken, het werven en selecteren van bedrijven en het evalueren van de innovatieve oplossingen. Daarnaast zorgt BEMAS voor de organisatie van seminars om deze innovaties breed kenbaar te maken.
Alexander Platteeuw is bio-ingenieur en zaakvoerder van A+ Quality. Zijn loopbaan in de voedingssector begon meteen diep in de praktijk: van een afstudeerproject over chocolade belandde hij op een afgelegen Schots eiland om een kwaliteitssysteem op te zetten in een visverwerkend bedrijf. Die vroege “sprong in het diepe” legde de basis voor zijn brede kennis van voedselveiligheid. Na ervaring in de vis-, uitsnijderij- en vleesindustrie werkte hij als QA-manager aan het behalen van IFS- en BRC-certificaten. Later ging hij aan de slag als food safety lead auditor, waar hij meer dan 500 audits uitvoerde. Vandaag zet hij die best practices in als coach, consultant en trainer.
BEMAS Corporate Sponsors
